Intensità e autenticità dei sapori. Pronta in 5 minuti
100% legumi autoprodotti in biologico sui nostri terreni, trasformati in farina senza aggiunte. Un aiuto facile e veloce per le tue preparazioni. Pronte in 5 minuti. Porta in tavola tutta la bontà dei legumi!
180g
Dettagli e informazioni
Indicazioni Tecniche
Ingredienti: Ceci Bianchi biologici essiccati in pianta.
Prodotto in uno stabilimento che produce anche cereali
TEMPO DI COTTURA
5 minuti
Tabella nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | 1468 kJ (348 kcal) |
|---|---|
| Grassi | 9,32 g |
| di cui saturi | 1,22 g |
| di cui monoinsaturi | – |
| di cui polinsaturi | – |
| Carboidrati | 5,9 g |
| di cui zuccheri | 2,97 g |
| Fibre | 7,02 g |
| Proteine | 22,3 g |
| Sale | 0,005 g |
Gusto
Un sapore eccezionale. Le nostre creme sono nate in seguito a studi di tecnologia alimentare che hanno permesso di ottenere con una sola lavorazione a temperatura controllata un preparato fatto solo con un ingrediente: il legume. Senza aggiunta di sale, conservanti o addensanti. Il segreto sta nel metodo di molitura del legume che ridotto in farina sottile diventa, con aggiunta di sola acqua e condito con aromi a piacere, un ottimo contorno per carni, pesce, una gustosa crema per condire bruschette, ma anche per la creazione di biscotti e dolci. Stupisci i tuoi amici con preparazioni sane e gustosissime!
Nutraucetica
Alimento completo, ricco di proteine fibre e carboidrati, molto utile per il cuore e contro il colesterolo. Grazie al suo contenuto in fibra e acidi grassi (omega3), rappresenta un buon alleato del sistema cardiovascolare. I ceci contengono folato, una sostanza che tende a mantenere basso il rischio di ictus e infarto. Ottima presenza di Sali minerali del gruppo C e B.
Pallettizzazione
Tutte le nostre spedizioni sono studiate nel rispetto dell’ambiente e nel diminuire al massimo carta ed emissioni di CO2 nei nostri trasporti. Ecco perchè ci affidiamo solo a corrieri che ci permettono di monitorare ed organizzare le consegne con il minor spreco possibile. Per questo motivo consigliamo ai nostri clienti soluzioni che permettano di completare i cartoni e abbattere gli sprechi.
Packaging
Per le nostre creme abbiamo scelto solo qualità. Sacchetto accoppiato kraft per avere il massimo della protezione. Con gli studi in continua evoluzione arriveremo nel più breve tempo possibile a sostituire il film in plastica in film biodegradabile naturale, non appena saremo sicuri di garantire la stessa qualità di sempre. Stay tuned!
Certificazioni e premi
Tutti i prodotti ARTE sono conformi ai requisiti della certificazione Biologica assicurando la rintracciabilità delle materie prime e del prodotto finito, garantendo la qualità dei prodotti e la tutela del consumatore.
Tutti i prodotti ARTE sono certificati V-Label Vegan. Il V-Label è un simbolo riconosciuto a livello internazionle per l’etichettatura di prodotti e servizi vegani e vegetariani.
Versare in una pentola 700 ml di acqua fredda. Unire 100 grammi di prodotto e mescolare bene fino a quando tutti i grumi saranno spariti.
Portare a fuoco medio fino a bollore, continuare la cottura per altri 4/5 minuti mescolando di continuo, avendo cura di non farla attaccare al fondo. Spegnere al raggiungimento della densità desiderata.
Servire ben caldo aggiungendo a piacere olio EVO, sale, pepe, spezie o erbe di campo. Buon appetito!
MADE IN PUGLIATutto il nostro lavoro è fatto sotto il sole di Puglia. Ogni singolo chicco nasce e cresce sui nostri campi. Ce ne prendiamo cura. Solo in questo modo possiamo garantire la migliore qualità.
SOLO CON I NOSTRI LEGUMISeminati, curati e raccolti solo sui nostri campi, i nostri legumi (perloppiù tipici del nostro territorio) vengono curati dal campo alla tavola e si susseguono nella terra rispettando in maniera agronomicamente perfetta il principio delle rotazioni culturali e il rispetto della biodiversità naturale.
Grazie al sole i nostri legumi vengono essiccati direttamente in campo, senza ulteriori processi di idratazione e disidratazione, che ne depauperebbero gli aspetti organolettici e nutrizionali. A noi non resta che raccoglierli (con umidità inferiore al 9%), conservarli con cura (in luoghi freschi e asciutti a umidità e temperatura costante).
TEMPOIl tempo è il nostro ingrediente segreto! Attendiamo lo scorrere delle stagioni per la crescita delle nostre piante e con pazienza il momento migliore per i nostri raccolti. Adoperiamo tutto il tempo necessario per l’essiccazione in campo dei nostri legumi per garantirvi un gusto e un profumo altrimenti perduto.
ANALISIPer noi la trasparenza è tutto, ecco perché mettiamo a disposizione tutte le nostre analisi dei terreni, del seme e dei nostri prodotti trasformati.
NO CHIMICASui nostri terreni non usiamo mai sostanze di origine chimica. Nessun Glifosato. Per nutrire i nostri campi usiamo solo concime organico auto-prodotto proveniente dalla digestione anaerobica dei nostri sottoprodotti agricoli.
SELEZIONE E PULIZIA DEI SEMIOgni singolo seme è il frutto di una responsabile scelta dipendente da due semplici fattori: tradizione territoriale e sensorialità organolettica. Gelosi nella conservazione dei nostri semi, usiamo solo quelli autoprodotti. A tale scopo abbiamo creato un impianto alimentare altamente tecnologico per la pulizia e selezione dei nostri amati semi.
MOLITURAPrima di ogni molitura i nostri legumi vengono immersi in bagno di Co2 a saturazione 100%, di modo da contenere al minimo ed in maniera naturale la microbiologia del seme. Grazie ad un processo molitorio a bassa velocità e temperatura controllata i nostri legumi diventano finalmente una farina pronta per essere trasformata in una meravigliosa crema di legume.
SOSTENIBILITÀTutta la nostra filiera è autosufficiente energeticamente grazie al nostro impianto di digestione anaerobica. In questo modo riutilizzando i sottoprodotti organici delle nostre trasformazioni, da un lato ci autoproduciamo energia elettrica e termica e dall’altro recuperiamo fertilizzante naturale organico, che ritornando sulla terra, riequilibra i fattori nutritivi del terreno e chiude un perfetto sistema di economia circolare agricola. Dalla terra alla terra.
(per 4 persone)
– 600 ml di acqua (a temperatura ambiente)
– 180 gr Crema di ceci BIO
– 80 ml di Olio EVO “Sette”
– 8 gr di sale fino
In una ciotola versare la farina di ceci ed il sale. Aggiungere l’acqua poco alla volta e mescolare con una frusta a mano oppure una forchetta così da evitare la formazione dei grumi. Dopo aver aggiunto tutta l’acqua si otterrà un impasto molto liquido e schiumoso in superficie, Aggiungere metà olio e mescolare. Fare riposare l’impasto per 3 ore coperto da un canovaccio o un foglio di pellicola e, di tanto in tanto, mescolare con la frusta a mano
Foderare uno stampo di diametro 40 cm o due da 20 cm, con carta da forno (Lo stampo preferibile da usare è il testo in ghisa, in assenza usatene uno in alluminio o comunque molto sottile). Versare l’olio restante sul fondo della teglia e successivamente versare l’impasto. Infornare alla massima temperatura (220/240) nel ripiano inferiore del forno per circa 20 minuti, fino a completa doratura. Servire con abbondante pepe e formaggi stagionati.
(per 4 persone)
– 250 g Farina di Piselli
– 30 g Olio d’Oliva
– 1 Uovo
– 1/2 Punta di Cucchiaino di lievito
– 20 g semi di finocchio
– 80 g Acqua
– Sale & Pepe
| Peso | 180 g |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 4 × 18 cm |
| Ingredienti | |
| Provenienza | |
| Lavorazione | Essiccazione in pianta, pulizia e selezione, molitura del legume |
| Allergeni | |
| Cottura |
IMBALLO PRIMARIO
80 x 40 x 180mm
Peso: 180g
IMBALLO SECONDARIO
385 x 285 x 250 mm
Peso: 4,32kg
| N° pezzi per scatolo: | 24 |
PALLETTIZZAZIONE
80 x 120 x 13,5cm
EPAL
| N° cartoni per piano: | 8 |
| N° piani pallet: | 6 |
| N° cartoni per pallet: | 48 |
| N° pezzi per pallet: | 1152 |
| Peso totale: | 207,36kg |
Punta con la fotocamera del tuo smartphone il QRcode presente sul fondo del pacco oppure inserisci il numero di lotto presente sulla confezione e scopri giorno dopo giorno la storia del campo dal quale proviene il tuo prodotto.
Calamarata Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni.
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.